Jägerschnitzel
Jägerschnitzel
Feinschmeckersteak
Feinschmeckersteak
Hähnchenbrust
Hähnchenbrust
Lammrücken
Lammrücken
Hochzeitssuppe
Hochzeitssuppe
Frische Salatvariationen
Frische Salatvariationen
Zungenragout
Zungenragout
Landspieß
Landspieß
Nudelgratin
Nudelgratin
Pilzpfanne
Pilzpfanne
Matjes
Matjes
Sauerfleisch
Sauerfleisch
Lachsschnitte
Lachsschnitte
Schollenfilet
Schollenfilet
Beilage: Pommes Frites
Beilage: Pommes Frites
Beilage: Folienkartoffel
Beilage: Folienkartoffel

Fleischspezialitäten vom Grill, aus der Pfanne oder aus dem Ofen...

Unsere Klassiker:

 

Jägerschnitzel
mit frischen Champignons, Sahnesauce, Pommes frites

12.90 €

Feinschmeckersteak 1-3
Zartes Schweinesteak aus dem Rücken geschnitten mit frischen Champignons, Spargel und Käsekruste, Sauce Hollandaise und Pommes frites

13.95 €

Kutscherteller
Zarte Schweinemedaillons, Speckkamm, frische Champignons mit Zwiebeln angeschwenkt, Buttergemüse, Kroketten

12.90 €

Zarte Hähnchenbrust 1-3
mit Tomate-Mozarella überbacken, angerichtet mit Kartoffelbällchen und Pestosoße

12.50 €

Lammrücken
gebraten mit Oliven-Kräuterkruste, provenzalischer Sauce, grünen Bohnen und gebackenen Balsamicokartoffeln

17.80 €

Hubertusteller
Kleine Hirschsteaks, Pfifferlinge und frische Champignons mit Zwiebeln und Schinken angeschwenkt, Apfelkrapfen, Kartoffelbällchen, Preiselbeersahne, Broccoliröschen

17.80 €

Zarte Schweinesteaks mit Pfirsichen
und Sauce Hollandaise, Curryreis, gebutterte Kaiserschoten und Preiselbeersahne

13.50 €


Suppentöpfe - hausgemacht

 

Altmärkische Hochzeitssuppe 1-4

3.50 €

Pikante Riesling-Käsesuppe 1+3
mit Rahm und Kräutern

3.60 €

Fleischsoljanka
mit Zitrone und Rahm

3.60 €


Salate - frisch, knackig – voll im Trend!

 

Kleiner gemischter Salatteller
mit Hausdressing

3.90 €

Salatteller
mit Fetakäse Zwiebelringe und Oliven

6.50 €

Salatteller
mit gebratenen Shrimps

7.90 €

Salatteller
mit Kochschinken- und Käsestreifen

6.50 €

Salatteller
mit gebratener Hähnchenbrust, Pfirsich und Croutons

7.90 €

Büffel-Mozzarella
auf Tomatenscheiben mit Basilikum und Balsamico - Olivenölmarinade

7.50 €

Zu allen Salaten reichen wir Baguette !!

 


Unsere Spezialitäten aus der Region

 

Original Altmärkisches Zungenragout
(Schweinezungenscheiben, Ragout-Würstchen, Mettklößchen und Champignons in rotweinverfeinerter Zungensauce) im tiefen Teller serviert, mit Baguette

14.50 €

Salzwedeler Landspieß
Kleine Steaks von Schwein, Rind und Pute auf glacierten Zwiebeln, Kräuterbutter, angerichtet mit Röstinchen und Tomate

14.30 €

Salzwedeler Bauernteller 2
Kleines Schweinsteak, Hacksteak auf Bratkartoffeln, angerichtet mit Grillkamm, Grillwürstchen und Böhnchen im Speckhemd, herzhafter Krautsalat

13.50 €

Maränenteller „Fischer Kagel“ 2
Maränen aus der Perle der Altmark, dem Arendsee, zubereitet nach der Art der SCHÖNEN MÜLLERIN, mit zerlassener Butter ,Petersilienkartoffeln, Blattsalatgarnitur

12.90 €


Unsere vegetarischen Spezialitäten

 

Broccoli-Bandnudelgratin 1-3
Bandnudeln mit knackigem Broccoli in sahniger Sauce und Käsekruste

9.90 €

Pasta 1-3
mit fruchtiger Tomatensoße und Shrimps

10.90 €

Wedges
mit Sourcreme

7.90 €


Kleine Schlemmereien für den Hunger vorab oder zwischendurch

 

Matjes „Hausfrauen Art“ 1-3
mit Hausfrauensauce und Bratkartoffeln

10.80 €

Hausgemachtes Sauerfleisch
mit Remouladensauce, Gewürzgurke und Bratkartoffeln

11.90 €

Panierter gebackener Camembert
an Blattsalat mit Preiselbeersahne, frische Trauben, Baguette

7.90 €


Unsere Fischspezialitäten aus dem Fluss und Meer

 

Gebratene Zanderfiletmedaillons
auf Tomaten-Zucchinigemüse und Kartoffelbällchen

15.80 €

Forelle aus dem Mildetal
zubereitet nach Art der SCHÖNEN MÜLLERIN
oder … gebacken 2+4
oder … pochiert mit Sahnemeerrettich
mit zerlassener Butter und Petersilienkartoffeln

14.50 €

Gebratene Lachsschnitte 1-3
auf Paprika –Tomatengemüse, Bandnudeln und Dillsauce

14.50 €

Schollenfilet
mit Rauchspeckwürfel zerlassene Butter, Petersilienkartoffeln und Blattsalatgarnitur

12.80 €

Filet vom Seehecht
in Butter gebraten, an frischen Champignons, Sauce Romanow und Safranreis – Timbale

13.90 €


Steaks

Für unsere Steaks verwenden wir ausschließlich Angus – Beef aus Argentinien.

 

Bei Ihrer Bestellung wählen Sie bitte die Beilagen nach Ihren Vorstellungen:
Bratkartoffeln
Röstis
Kroketten
Pommes frites
Wedges
Folienkartoffel mit Sourcreme oder                                   Kräuterquark

 

2.40 €
2.40 €
2.40 €
2.40 €
2.40 €
3.90 €

Rumpsteak 250 g
mit Kräuterbutter

19.90 €

Rumpsteak 250 g
mit frischen Champignons

21.90 €

Unser „Großes“ Rumpsteak 300 g
mit frischen Champignons 

26.30 €

 

 

1=Geschmacksverstärker
2=Antioxidationsmittel
3=mit Farbstoff
4=mit Milcheiweiß